잔치국수 육수만드는법 집에서 만드는 깊고 담백한 국물과 초간단 양념장
잔치국수는 언제 먹어도 마음이 따뜻해지는 음식이에요. 시끌벅적한 잔칫날의 향수를 떠올리게 하는 국물, 탱글한 면발, 그리고 정성 가득한 고명까지. 오늘은 집에서도 깊은 맛을 낼 수 있는 잔치국수 육수 만들기와 양념장 레시피를 소개할게요. 복잡하지 않고 정성이 느껴지는, 진짜 ‘집밥’ 같은 한 그릇이에요.">잔치국수 재료 준비잔치국수의 맛은 재료의 조화에서 시작됩니다. 깔끔한 멸치 육수, 쫄깃한 소면, 그리고 입맛을 돋우는 양념장이 어우러질 때 비로소 ‘진짜 맛있는 잔치국수’가 완성되죠.국수: 소면 2인분육수 재료: 국멸치 15마리, 다시마 2장, 무 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1대, 물 1.5L고명: 달걀 2개, 당근 약간, 호박 1/2개, 김가루 약간양념장: 다진 청양고추 1개, 다진 마늘 1/2..
2025. 10. 30.
파향 가득한 파김치 맛있게 담그는법 엄마 손맛처럼 깊은 맛
봄이면 향긋한 쪽파, 여름이면 아삭한 실파, 겨울엔 달큰한 대파까지. 계절이 바뀔 때마다 파의 맛도 달라지죠. 그런 파로 만든 김치, 바로 파김치는 밥상 위에서 언제나 존재감을 발휘합니다. 짭조름하고 매콤한 맛 사이로 은은한 단맛이 스며드는 그 순간, 입맛이 돌고 밥 한 숟가락이 절로 올라가요.오늘은 집에서도 쉽게, 그리고 맛있게 파김치 담그는법을 소개할게요. 엄마 손맛처럼 깊고 부드러운 감칠맛이 돌게 만드는 비법도 함께 담았습니다.">파김치 만들기 한눈에 보는 요약표구분내용조리시간약 40분난이도중간 ★★★☆☆주재료쪽파 또는 실파 1단, 굵은소금 약간양념고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 마늘, 생강, 찹쌀풀보관냉장 2~3주, 익힌 뒤에는 김치냉장고 보관향긋한 파 고르기부터 시작해요파김치는 재료가 단순한 만큼..
2025. 10. 26.
