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집밥레시피10

감자 삶는 방법 속까지 촉촉하게 익히는 비결 쉽게 따라하기 어쩐지 마음이 분주한 날엔 따뜻한 한 입이 참 간절해진다. 그럴 때 가장 먼저 떠오르는 건 유난히 포근한 맛을 가진 감자다. 삶는 동안 퍼지는 고소한 향, 젓가락으로 쏙 들어갈 만큼 부드럽게 익은 감자 한 알. 어린 시절 엄마가 간식처럼 삶아주던 그 따뜻함이 문득 생각나기도 한다. 어릴저거에는 젖가락에 감자를 꼽아 설탕에 찍어 먹곤 했었는데 나이가 들수록 소금에 찍어 먹게 된다. 오늘은 어렵지 않으면서도 촉촉하고 포슬포슬하게 익히는 감자 삶는 방법을 공유해볼까 합니다.">감자 삶기 준비 재료감자는 종류별로 식감이 다르지만, 삶기에 가장 좋은 감자는 분질감자나 수미감자처럼 퍽퍽하고 보송한 계열이다. 껍질째 삶아도 좋고, 깎아서 삶아도 좋지만 껍질을 그대로 활용하면 수분이 빠지지 않아 더욱 촉촉하게 익는다... 2025. 11. 22.
연어덮밥 만들기｜집에서 즐기는 부드럽고 고소한 한 그릇 어쩐지 마음이 조금 고단한 날엔, 손은 바쁜데 마음은 잠깐 쉬어가고 싶은 그런 순간이 있다. 그럴 때 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 바로 연어덮밥이다. 복잡하게 재료 손질할 것도 없고, 밥 위에 사르르 얹기만 해도 훌쩍 기분을 끌어올려주는 그런 한 그릇. 싱그러운 연어의 향과 촉촉한 지방의 고소함은 오늘 하루를 위로해주는 작은 선물처럼 느껴지기도 한다. 그래서 오늘은 집에서도 간단하게, 하지만 비주얼과 맛은 그대로 살아있는 연어덮밥 만드는 법을 정성스럽게 담아본다.">연어덮밥 준비 재료연어덮밥은 재료가 단순한 대신 신선도가 가장 중요하다. 싱싱한 생연어를 골라 부드럽게 썰어 올리기만 해도 절반은 완성된 셈이다.생연어 150~200g (사시미용)따뜻한 밥 1공기양파 1/4개 (얇게 채썰기)아보카도 1/2개 (.. 2025. 11. 18.
잔치국수 육수만드는법 집에서 만드는 깊고 담백한 국물과 초간단 양념장 잔치국수는 언제 먹어도 마음이 따뜻해지는 음식이에요. 시끌벅적한 잔칫날의 향수를 떠올리게 하는 국물, 탱글한 면발, 그리고 정성 가득한 고명까지. 오늘은 집에서도 깊은 맛을 낼 수 있는 잔치국수 육수 만들기와 양념장 레시피를 소개할게요. 복잡하지 않고 정성이 느껴지는, 진짜 ‘집밥’ 같은 한 그릇이에요.">잔치국수 재료 준비잔치국수의 맛은 재료의 조화에서 시작됩니다. 깔끔한 멸치 육수, 쫄깃한 소면, 그리고 입맛을 돋우는 양념장이 어우러질 때 비로소 ‘진짜 맛있는 잔치국수’가 완성되죠.국수: 소면 2인분육수 재료: 국멸치 15마리, 다시마 2장, 무 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1대, 물 1.5L고명: 달걀 2개, 당근 약간, 호박 1/2개, 김가루 약간양념장: 다진 청양고추 1개, 다진 마늘 1/2.. 2025. 10. 30.
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