반응형 물김치레시피1 알배추 물김치 담그기, 봄처럼 산뜻한 집밥의 정석 겨울이 문턱에 들어서면 김치 냄새가 유난히 반갑다. 매운 고춧가루 대신 하얗게 우러난 국물이 마음을 달래주는 알배추 물김치. 아삭한 배추 속살 사이로 스며드는 새콤한 국물, 그 한 숟가락의 시원함은 추운 날씨 속 작은 위로가 된다. 오늘은 소박하지만 정성 가득한 한 그릇, 집에서도 쉽게 만들 수 있는 알배추 물김치를 담가보자.">재료 준비물김치의 맛은 재료의 신선함에서 시작된다. 알배추는 잎이 노랗고 단단하게 여문 것을 고르고, 무와 마늘, 생강은 되도록 국산을 사용하면 깔끔한 맛이 산다.알배추 2포기굵은소금 1컵 (절임용)무 1/2개쪽파 5줄기홍고추 1개, 청양고추 1개마늘 6쪽, 생강 1쪽찹쌀풀 2큰술 (찬물 1컵에 찹쌀가루 1큰술 끓인 뒤 식히기)배즙 3큰술, 설탕 1작은술알배추는 4등분으로 갈라 .. 2025. 11. 6. 이전 1 다음 반응형
