반응형 제철김치1 총각김치 맛있게 담는법 황금레시피 총각김치는 한 번 제대로 담가두면 밥상이 참 든든해집니다. 아삭하게 씹히는 알타리무의 식감에 양념이 깊게 배어 있으면, 그냥 밥만 있어도 한 끼가 정리되는 느낌이 들거든요. 특히 총각김치는 시간이 조금 지나며 맛이 또 달라집니다. 담근 날의 상큼함도 좋고, 2~3일 뒤 살짝 익었을 때의 감칠맛도 매력적이죠. 다만 집에서 담그면 무가 물러지거나, 양념이 겉돌거나, 너무 짜게 익는 경우가 생기기도 합니다. 오늘은 총각김치 맛있게 담는법을 처음 하시는 분도 따라 하기 쉽게 정리해드립니다. 핵심은 단순합니다. 절임 시간, 양념의 농도, 그리고 버무리는 순서만 잘 잡으면 아삭하고 시원한 총각김치를 만들 수 있어요. 천천히 한 단계씩만 따라와 주세요.">재료 준비알타리무 2kg 기준입니다(김치통 1개 분량).알타리.. 2026. 2. 22. 이전 1 다음 반응형
